Tìm hiểu món bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn vốn là món ăn vặt say mê của người dân Sài Gòn, hình ảnh những quán bánh tráng nhộn nhịp người ra vào cũng trở nên thân quen. Bài viết là phần lớn những gì mà bạn muốn biết về món các đồ ăn vặt nổi danh khắp vùng miền.



Trong những năm vừa qua đang có nhiều người muốn tìm hiểu cách làm bánh tráng trộn, món ăn này mới được đưa ra miền Bắc và mang vị dai của bánh tráng, chua chua của xoài, vị cay ngọt của bò khô, rau răm, món ăn này đã phát triển rộng rãi trong giới trẻ Hà Thành.
Xuất xứ của bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn nhẹ, là một trong những món ăn vặt rất phổ biến đối với các bạn trẻ, học sinh, sinh viên. Sau mỗi giờ học, tan tầm, bánh tráng trộn đã trở nên một phần không thể thiếu của sinh viên và thậm chỉ cả dân công sở của Sài Gòn. Vừa qua ở Hà Nội, nhiều quán bánh tráng trộn cũng nhộn nhịp khách ra vào.



Thành phần chủ yếu của món ăn là bánh tráng, được cắt thành sợi. Về phương pháp chế biến, là ăn chung với gia vị muối tôm, bò khô, chanh, trứng, chim cút, rau lá,... Trộn chung lại với tôm khô chiên mỡ, những thành phần còn lại tùy theo người bán, có nơi sẽ thêm phổi bò cháy, đu đủ, đậu phộng, v.v...Trong miền Nam, chúng thường được đóng gói và bán với giá thấp, còn ngoài miền Bắc, thường là bán tại những quán lòng đường, một đĩa tầm 10.000 – 20.000 đồng. Bánh tráng trộn được đánh giá có ngon hay ko phần đông cũng do người trộn, biết trộn đều tay, sẽ giúp bánh ngấm hương vị. tuy nhiên, bánh tráng trộn nên được ăn ngay, để lâu sẽ bị dính, mất độ giòn, mất vị ngon.

Xem thêm:

Nguồn: https://jamja.vn/blog/banh-trang-tron.html